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「蛤蜊湯」是不少人台中廚具的最愛，但近日有網友在臉書「爆廢公社」上，貼出了許多顏色特殊的蛤蜊。讓他擔心自己是否吃到有問題的蛤蜊。

照片中，原PO貼出的蛤蜊湯，蛤蜊的顏色不像一般的白台中系統櫃色品種，而是偏黃的特殊顏色，這也讓原PO擔心的直呼：「懷著擔憂的心情還是全部吃光了，口感就跟一般蛤蜊一模一樣，請問大大這是新品種的蛤蜊還是中了毒的蛤蜊？」

台中廚具五大禁忌
1、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。塗在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細菌，不易清潔。
2、忌用各類花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的氡對食品產生污染，對人體有害。
3、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食慾、味道，而且對人體有害。
4、忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥。因中藥含有多種生物鹼及各類生物化學物質，在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發生多種化學反應，會使藥物失效，甚至產生一定毒性。
5、忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。烏柏木含有異味和有毒物質，用它做菜板不但污染菜餚，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間製作砧板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木。

對此，不少專業網友紛紛留言解惑「這個是赤嘴蛤，不同品種啦！沒問題的，放心的吃吧」、「這是赤嘴，不是蛤蜊」、「煮湯會甘會鹹，不用額外放鹽跟味素」、「赤嘴蛤，極品啊！用來炒或煮湯麵都很夠味」、「野生赤嘴我常常去挖，想買還不一定買得到」、「前陣子蛤蜊價格台中系統櫃飆漲時，很台中廚俱多店家都會拿赤嘴取代。」

現在有很多情況下都會選擇開放式廚房，不僅方便好用，在廚房簡單煮輕食也不至於把整個客廳弄得都油煙，還可以在夏天吹著冷氣弄著早餐，我想這是很多常在煮菜的人會有的困擾，不管是在選廚房廚俱的時候，還是在洗碗整理環境的時候，夏天都會很需要有冷氣的存在呢，其次就是這年頭對3C的成癮情況也越來越嚴重，經常會在廚房使用3C產品或是因為開放式廚房的慣系，還可以邊煮菜邊看電視，這樣的感覺也不賴，但考慮到清潔問題，檯面要經常保持乾淨，所以在選購廚俱時要注意，檯面的清潔是否方便，水槽的高度是否足夠，排油煙機是否夠力，爐俱的選擇也建議選擇好擦拭的IH爐，廚房的防濺板也要記得安裝，並隨時保持清潔，如果不曉得要如何選擇，也可以嘗試使用最近比較流行的不鏽鋼搭配地鐵磚防濺板，這樣的樣式也是很好看且獨特哦，建議追求廚俱要好看的同時，也要一併把好整理及乾淨舒適的條件也一併加入。